◆フライパンで作る♪簡単ローストビーフ◆
ローストビーフは買うか食べに行くものだと思っていたけど、イザ作ってみれば簡単！おもてなし料理にも最適です☆
このレシピの生い立ち
ローストビーフを家でもたくさん食べてみたい！という主人からのリクエストで、私も美味しいローストビーフ作りに初チャレンジ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
お肉も、ロゼ色に仕上がり、ジューシーさもちゃんと残っている感じに出来上がったので、自分の覚書にアップ。
◆フライパンで作る♪簡単ローストビーフ◆
ローストビーフは買うか食べに行くものだと思っていたけど、イザ作ってみれば簡単！おもてなし料理にも最適です☆
このレシピの生い立ち
ローストビーフを家でもたくさん食べてみたい！という主人からのリクエストで、私も美味しいローストビーフ作りに初チャレンジ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
お肉も、ロゼ色に仕上がり、ジューシーさもちゃんと残っている感じに出来上がったので、自分の覚書にアップ。
アプリでひらく作り方
- 1
室温に戻した、牛赤身ブロック肉にマジックソルトを全体にまぶしておく。
- 2
熱したフライパンにサラダ油をひき、強火で転がしながら、お肉全体に焼き色をつける。（焼き過ぎないように注意！）
- 3
2.のフライパンにソースの調味料を加える。ひと煮立ちしたら、火を止めて、フライパンにフタをして余熱調理。
- 4
約１時間ほどフライパンの中でソースと共に放置したまま、自然に冷めるのを待つ。
- 5
冷めたら、ローストビーフをフライパンから取り出し、お好みの厚さにスライスし、ソースをかけて出来上がり。
- 6
ソースが余ったら、カレーの隠し味的に入れても美味しかったです(笑)
レシピID : 18629938 - 7
追記1
※2の焼き加減は、片面ずつを、約１分から約２分ぐらい焼き付けながら、状況判断して下さいね。 - 8
追記2
※このページの下部にcookpad様が記載されている「お肉料理を調理する際の注意」も併せてお読み下さいませ。
コツ・ポイント
お肉を焼き過ぎないようにすることが大事かも。
後は、フライパンひとつで放置しておけるので
洗い物も少なくて済みます。
お肉は、食べる分だけスライスし、残りは塊のまま保存容器でソースと一緒に保存。２～３日は保存出来ます。
つくれぽ
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