◆筑前煮リメイク♪絶品☆ルー無しカレー◆
時花3V3♪ @cook_40137404
市販のカレールー不使用でも、根菜たっぷり♪栄養満点☆後引く美味しさのカレーが出来ちゃいます(•ㅂ•)/♡
このレシピの生い立ち
お節で余っていた筑前煮を美味しくリメイクするにはどうしよう？って考えた結果、和風カレーのイメージで仕上げようと思った。ただ、カレールーも買い忘れていたので、ルー無しで作ってみましたが、思いのほか良い出来に仕上がったので、自分の覚え書きに。
◆筑前煮リメイク♪絶品☆ルー無しカレー◆
市販のカレールー不使用でも、根菜たっぷり♪栄養満点☆後引く美味しさのカレーが出来ちゃいます(•ㅂ•)/♡
このレシピの生い立ち
お節で余っていた筑前煮を美味しくリメイクするにはどうしよう？って考えた結果、和風カレーのイメージで仕上げようと思った。ただ、カレールーも買い忘れていたので、ルー無しで作ってみましたが、思いのほか良い出来に仕上がったので、自分の覚え書きに。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを耐熱ボールに入れて、ふんわりラップして600ｗで１０分加熱する。
- 2
◆下味準備で用意した鶏肉を適当な大きさに切り分けて、トマト、ヨーグルト、カレー粉にまぶして、少し置く。
- 3
鍋にサラダ油を熱し、1.の玉ねぎとセロリをしっかり炒め合わせ、にんにくとしょうがを更に加え、香りが出るまで炒める。
- 4
3.にカレースパイスの昆布茶以外を全部入れる。2.の具材ごと全部鍋に投入。筑前煮も入れて弱火でコトコト一緒に煮込む。
- 5
全体に火が通り、水分量も最初より減り、少しとろみがついたら出来上がり。味が薄いようなら、昆布茶で調整して出来上がり。
コツ・ポイント
玉ねぎをレンチンする事により、炒め時間を短縮。カレースパイスは、最初に炒め合わせておく方が香りも出て良いと聞いた事があったので、具材を入れる前に香味野菜としっかりと炒め合わせておく方がgood！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18629938
