たまねぎを薄切りにして塩を振り、なじませて放置。しなっとしたら水気をしぼります。

にんじんをスライサーで細かいせん切りにします。（包丁で切る場合は出来るだけ薄く細く。ふんわりとなるように切ります）

水気をきったたまねぎとにんじんを合わせ、★の材料を順番に混ぜ合わせます。ひとつ入れる毎に、さっくりと混ぜてなじませます。