塩麹のポテトーフサラダ*
えったんmama @cook_40197448
ノンオイル！
野菜たっぷりヘルシーなポテトサラダです*
塩麹でまろやか優しいお味、ゆず胡椒がいいお仕事してます★
このレシピの生い立ち
ダイエット中の私、メタボな旦那、イヤイヤ期で野菜を食べない息子(笑)
みんなに優しいポテサラが作りたくて、作ってみたらおいしかったので*
塩麹のポテトーフサラダ*
ノンオイル！
野菜たっぷりヘルシーなポテトサラダです*
塩麹でまろやか優しいお味、ゆず胡椒がいいお仕事してます★
このレシピの生い立ち
ダイエット中の私、メタボな旦那、イヤイヤ期で野菜を食べない息子(笑)
みんなに優しいポテサラが作りたくて、作ってみたらおいしかったので*
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいも･にんじんは皮をむいてゆでるかレンジでチンしてやわらかくします。
- 2
じゃがいもをつぶし、にんじんは5ミリ角に、キャベツは1センチ大、ソーセージも縦に4分割し5ミリ幅で切ります。
- 3
豆腐をボールに入れつぶしてなめらかにし、豆乳･塩麹･ゆず胡椒を入れてよく混ぜます。
- 4
別のボールにつぶしたじゃがいも･にんじん･キャベツ･魚肉ソーセージを入れ、【3】の豆腐ソースを入れてよく混ぜます。
- 5
味見で足りなければ塩麹を足します。
- 6
食べる前に冷蔵庫でよく冷やすとおいしいです！できあがり★
コツ・ポイント
キャベツは生の方が歯ごたえがあり、満足感があります★ゆず胡椒が溶けにくいのでよく混ぜること！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18807474
