作り方
- 1
大根にんじん、細く切る
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- 2
ゆずの中身をくりぬく。
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- 3
上の部分は細く切る
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- 4
ジップロックに砂糖お酢をいれる。醤油一滴もいれる。よくもみこむ
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- 5
大根 にんじん きざんだゆずをいれる
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- 6
まな板の上におき、空気を抜き、ジップする。よくもみこむ
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- 7
冷蔵庫へいれて、染み込むまでひやす
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- 8
少量取り、白ごまをまぜ、ゆずの器にいれてできあがり
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- 9
上の一部をハートに切ってのせると可愛い❤
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コツ・ポイント
にんじんは大根より、少なめで。味がたりなければ、砂糖とお酢を大さじ1ずつ足してください。大根にんじんは塩揉みをしていないので、漬けている間に野菜の水分がでて、優しい味になってます。
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