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肉団子と白菜の煮込み
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肉団子と白菜の煮込み-レシピのメイン写真

肉団子と白菜の煮込み

桜かれん
桜かれん @cook_40176133

シンプルだけど定番★くたくたの白菜に肉団子の旨味が染みます♪
このレシピの生い立ち
くたくたの白菜が食べたくなったので★

シンプルだけど定番★くたくたの白菜に肉団子の旨味が染みます♪
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くたくたの白菜が食べたくなったので★

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肉団子と白菜の煮込み

桜かれん
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シンプルだけど定番★くたくたの白菜に肉団子の旨味が染みます♪
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材料

2人分
  • 白菜 1/4弱
  • 合挽肉 150~160g
  • ネギみじん切り 大さじ3
  • 生姜みじん切り 大さじ2
  • ★酒 大さじ1
  • ★オイスターソース 大さじ1
  • ★ごま油 少々
  • ★卵 1個
  • ☆水 カップ2杯半
  • ☆砂糖 大さじ1~2
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆めんみ 大さじ3
  • ☆塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    鍋に☆と食べやすい大きさに切った白菜を入れ火にかけ煮る。

  2. 2

    ボールにひき肉、ネギと生姜のみじん切りと★を入れてコネて8等分にして丸める。

  3. 3

    (2)をフライパンで表面に焼き色がつく位に焼いて(1)の鍋に入れ落とし蓋をして15分程煮て完成☆

  4. 4

    少し冷めるまで置いておくと更に味が染みて美味しいです♪

コツ・ポイント

肉団子は8等分じゃなく小さめにして数を多くしてもOKです。挽き肉は粘りが出るまでよく捏ねると食感がなめらかな肉団子になります(*^_^*)

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桜かれん
桜かれん @cook_40176133
2009/05/28 11:10に公開
料理苦手主婦でも出来る簡単レシピばかりです (・∀・*)        
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このレシピのキーワード

煮込み 肉団子 白菜 卵 酒 しょうが 合い挽き

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