サワー漬けの万能ピクルスベース

あきこさん
あきこさん @cook_40034372

昆布のうまみが出て何にでも合うんです☆

このレシピの生い立ち
昆布があったので、これに漬けたら絶対おいしいなと♪

サワー漬けの万能ピクルスベース

昆布のうまみが出て何にでも合うんです☆

このレシピの生い立ち
昆布があったので、これに漬けたら絶対おいしいなと♪

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材料

作りやすい量
  1. だし昆布 30g
  2. ミツカン穀物酢 200cc
  3. 砂糖 60g
  4. 200cc
  5. 小さじ2

作り方

  1. 1

    酢・砂糖・水・塩を合わせ、レンジで3分チンする。

  2. 2

    だし昆布を3cm角に切り、保存容器に入れ2~3日置く。

  3. 3

    レンコンを漬けたり・・(ID:18687639)

  4. 4

    大根を漬けたり・・

コツ・ポイント

昆布はかたいよい昆布でも安い昆布でもお好みで☆☆
野菜はかためにゆがいて漬けるといいです。

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あきこさん
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キッチンに立っていることが好き。家にあるもので、安く簡単に☆をモットーに日々美味しい料理をつくっていきたいです。
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