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焼きパプリカのマリネ
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焼きパプリカのマリネ-レシピのメイン写真

焼きパプリカのマリネ

いえんどぅ
いえんどぅ @cook_40044658

色合いがキレイで、甘くて美味!白でも赤でもワインにいいね!
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いえんどぅ
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材料

4人分
  • パプリカ(色違い) 3つ
  • にんにく(みじん切り) 1個分
  • 紫タマネギ(みじん切り) 大さじ1
  • パセリ(みじん切り) 大さじ1
  • EXVオリーブオイル 大さじ3
  • ワインビネガー 大さじ2
  • アンチョビフィレ(みじん切り) 3匹分
  • 塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    ガスの場合
    魚焼きの網で中火以上で真っ黒焦げになるまで焼く。冷ましてから皮を剥いて、種を取り、写真位に1㎝幅に切る。

  2. 2

    パプリカ以外のモノをボールやバットに広げて混ぜ、1をあえる

    • 焼きパプリカのマリネ作り方2写真
  3. 3

    オーブンの場合
    半分に切って種など先に取っておく。200度で15分焼く。アルミをかぶせて冷ます。皮剥いて1CMに切る

  4. 4

    盛りつける。

    • 焼きパプリカのマリネ作り方4写真
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いえんどぅ
いえんどぅ @cook_40044658
2013/07/09 23:38に公開
ワイン中心にお酒を飲むための食事を作るおっさんです。休日の趣味でもありますけれど…
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このレシピのキーワード

マリネ パプリカ レッドオニオン にんにく アンチョビ フィレ

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