砂糖、塩、ドライイーストを仕込み水に入れて軽く混ぜる。

強力粉と薄力粉を混ぜた中に2を入れて、ひとまとめにしていく。

オリーブオイルとブラックペッパーを更に混ぜてコネます。

表面が綺麗になるまでコネてコネて〜時々、ボールに叩きつけると弾力が出るよ〜

丸くして大き目のボールの中央に！
発酵すると倍くらいになるからね〜

ラップして３０℃で４０分発酵させます。放置です(^^)
この間に
ピザソースを作りましょ！
ID 19648262

発酵完了〜フワフワ〜
ガス抜きして2分割にします。

２つを丸くまとめて、濡れ布巾をかけて20分置きます（ベンチタイム）
この間にピザの具を用意しよう。

生地を整えてパイ皿に伸ばしてフォークで穴を開けてピザ台の出来上がり！

トマトソース、具材をトッピング！
トマトソースを活かすには野菜はオーソドックスな玉ねぎ、ピーマンがお勧めです！

チーズを乗せて200℃のオーブンで20〜25分焼きます！

焼き上がり〜〜