小松菜を洗う。砂が多くついている物は根元を切り落とし、大体で良いので茎と葉の半分に切り洗う方が綺麗に落とせます。

洗った小松菜を5センチ位に切る。

鍋で沸騰させたお湯に入れて4～5分茹でる。シャキシャキ好きな人は3分くらいがいいと思います。

茹でた小松菜をざるに入れ水気を切る。

ボールに小松菜を入れたら調味料を全て入れて混ぜる。