鍋にたっぷりの水を入れ、湯をわかす。

玉ねぎ、にんにく、パセリはみじん切り、トマトは粗みじん切りにし、全てのAの材料を混ぜ合わせ、サルサソースを作る。

Bを混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油を熱し、しょうがのみじん切りを入れ、中火で炒める。

良い香りがしたら豚ひき肉を加え、パラパラになるまで炒め、Bを加えて水気が飛ぶまで炒め合わせる。

ＣＯ・ＯＰそうめんを表示時間に従って茹で、ザルにあげて水気を切り、流水でもみ洗いをする。

器に[6]のそうめんを盛り、[5]、サルサソースの順にのせ、全体を混ぜながらいただく。