露地栽培のフレッシュミントは
汚れや土が付きやすいので
ボールで10回くらい洗ってよく落としてから入れています。スーパーのミントはハウス栽培だと思うので、軽くで汚れがなければｏｋ

とろ火でがポイント。
火が強いとあくなどが出てきます。