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食感旨し!クルミとレンコンの炒め物
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食感旨し!クルミとレンコンの炒め物-レシピのメイン写真

食感旨し!クルミとレンコンの炒め物

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

蓮根がお買い得!生クルミもあり甘い炒め物にしました
このレシピの生い立ち
ニンニク醤油がおいしい頃となり様々な料理に利用しています。

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食感旨し!クルミとレンコンの炒め物

オリエンタルママ
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蓮根がお買い得!生クルミもあり甘い炒め物にしました
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材料

4人分
  • 蓮根 中1房
  • クルミ 50g
  • ごま油(炒め用) 小さじ2
  • a醤油又はニンニク醤油 大匙1前後
  • a砂糖 大匙1前後
  • a昆布粉末だし 1つまみ
  • 七味唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    蓮根はピーラーで皮をむき3㎝の縦切りにしてさっと流水でさらす

  2. 2

    フライパンを中火に温めサラダ油でレンコンに塩少々を散らしてまず炒めて、クルミも入れる

  3. 3

    次にa入れてよく炒め、盛り付け後にお好みで七味を振る

  4. 4

    調味料は味を見ながらどうぞ!

コツ・ポイント

蓮根は切り方で食感も変わります。
縦にカットしていただくのもおいしいですよ!

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2018/08/11 04:53に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。ママ時代はレシピコンテストで、ノルウェー、韓国、上海…と人生を楽しませてもらいました。料理研究家の大御所さんとも何度もお会いしてました(過去)家庭アイデア料理を喜んでもらえることが一番幸せな私です
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このレシピのキーワード

炒めもの れんこん くるみ にんにく コンブ

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