玉ねぎは薄切り(みじん切り)に、人参、じゃがいもは小さい角切りにする。

大きめのフライパンに、挽き肉、ニンニク、しょうがを炒める。

挽き肉の色が変わったら、1の野菜を加えて蓋をしてそのまま蒸し焼きにする。

2～3分蒸し焼きにしたらよく混ぜてから、水と鶏ガラスープの素とコンソメをくらえて10分くらい煮込む。

アクが出たらアクを取り除き、ケチャップ、カレールーを入れてカレールーを溶かしてから火を止めて1度冷やす。