栃尾揚げを半分に切り、切り込みを入れます。

細かく刻んだネギを、ぎゅっ、ぎゅっ、と詰めます。

フライパンで油をひかずに、焦げ目がつくまでよーく焼きます。

お好みで醤油をかけてお召し上がりください。