イカ肝バター炒め

Name: イカ肝バター炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: スルメイカ 2尾（250ｇ）; 刻みネギ 少々; バター 20ｇ; 酒 大さじ1; 塩・コショウ 適量; 醤油 小さじ1～2

うおいち @uoichi

超簡単、イカの肝バター炒めです。
（366kcal/人）
このレシピの生い立ち
ビールにぴったりだと思い作りました。

イカ肝バター炒め

うおいち @uoichi

超簡単、イカの肝バター炒めです。
（366kcal/人）
このレシピの生い立ち
ビールにぴったりだと思い作りました。

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材料

スルメイカ 2尾（250ｇ）
刻みネギ少々
バター 20ｇ
酒大さじ1
塩・コショウ適量
醤油小さじ1～2

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作り方

1

イカを捌き、胴は輪切り、足は２～３本づつ切り離す。
2

わた（肝）は墨袋を除き、ボウル等に搾り出して切ったイカの身と混ぜ合わせておく。
3

フライパンにバターを入れて熱し、①のイカを加えて炒める。
4

色が変わってきたら酒を加え、塩・コショウで味を調え、最後に醤油をたらして火を止める。
5

器に盛り、刻みネギを振ってでき上がり。

コツ・ポイント

ぶりのイカで作ると柔らかくておいしいです。

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つくれぽ

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うおいち @uoichi

2018/08/12 23:58に公開

日本一の水産荷受、株式会社うおいち大阪、滋賀、和歌山の中央卸売市場にある卸売会社です。美味しい新鮮安心な魚をみなさんに食べていただきたくてCOOKPADに参加させてもらいました。旬の魚や珍しい魚のレシピを載せていきたいと思います。どうぞよろしくお願いします◎弊社ホームページです。お魚情報が満載です！ぜひ見てくださいね！https://www.uoichi.co.jp/

このレシピのキーワード

炒めものバター酒するめいか

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