クリームチーズと牛乳を耐熱の入れ物に入れレンジ600wで20秒。

卵白をハンドミキサーにかけグラニュー糖を加えて硬いメレンゲを作る。

大きめのボールに卵黄グラニュー糖を入れハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。

サラダ油、レモン汁を加え更に混ぜ小麦粉ベーキングパウダーも加え混ぜる。

滑らかに混ざったら、メレンゲを1/3ずつ加えサックリ混ぜる。

シフォン型に入れ、180℃に温めておいたオーブンで35分焼く。