鷹の爪の輪切りをごま油で炒めたところに、酢水につけておいたレンコンを投入します。

レンコンにおよそ火が通ったら、適宜切ったにんじんを投入します。

細切りにしたビーマンを投入します。

ほどなくして、★を合わせたものを流し込みます。

少し火力を上げて炒め、水気を飛ばしていきます。

出来上がりです。いりゴマを振ってどうぞ！