もやし以外をよく練る(玉ねぎは微塵切り)
その後ざっくり半分に切ったもやしを混ぜさらに練る。軽く塩コショウをふる。

形を整えたあと油をひいたフライパンで焼き目をつけ、蒸し焼きにする。

ケチャップ、ウスターソースなどで味付け。