材料を切ります。長ネギは小口切りに、生姜は皮を剥いて千切りに、人参は薄いいちょう切りにします。油揚げも細めに切ります。

水を鍋にいれ沸かし、鰹節を入れ弱火で10分程煮ます。これでオイシイだしがとれますヨ！

乾そうめんをゆでます。少々固めに茹でると良いですよ！茹でたら水にさらし、ざるに上げます。

だしに☆の調味料を加え味を整えます。市販のめんみ等に含まれる化学調味料が入らないので優しくて安心、安全なお味になります。

鍋にごま油を入れ、生姜、人参、油揚げ、ネギの半量を順に炒めます。

お野菜がしんなりしたら先ほど作ったダシとそうめんを入れ、中火でひと煮立てします。

煮立ったら器によそり、残ったネギを上に飾って出来上がり！オイシくてあったまりますヨ！