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あさりのトマトソースパスタ♪
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あさりのトマトソースパスタ♪-レシピのメイン写真

あさりのトマトソースパスタ♪

Buckcherry
Buckcherry @cook_40132337

簡単、あさりのトマトソースパスタ(ボンゴレロッソ)です♬

このレシピの生い立ち
オリジナルレシピです。我が家ではトマトソース(ID:18481224)を冷凍保存しておくので、あさりの特売があると良く作ります!(^^)!

簡単、あさりのトマトソースパスタ(ボンゴレロッソ)です♬

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あさりのトマトソースパスタ♪

Buckcherry
Buckcherry @cook_40132337

簡単、あさりのトマトソースパスタ(ボンゴレロッソ)です♬

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オリジナルレシピです。我が家ではトマトソース(ID:18481224)を冷凍保存しておくので、あさりの特売があると良く作ります!(^^)!

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材料

2人分
  • あさり 200g
  • パスタ(1.4mm) 200g
  • トマトソース(ID : 18481224) 200g
  • にんにく(みじん切り) 小さじ1
  • 鷹の爪 1本
  • 白ワイン 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩胡椒 少々
  • 粗挽き黒胡椒(お好みで) 少々
  • パセリのみじん切り(お好みで) 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ火を入れる

  2. 2

    砂抜きしたあさり、白ワインを入れ蓋をする(火力は中~強)

  3. 3

    あさりが開いたら火を弱め、トマトソースを加え塩胡椒で味を調える

  4. 4

    アルデンテにボイルしたパスタを加えてソースを絡める(塩や茹で汁で微調整)

  5. 5

    お皿に盛り付けて、お好みで粗挽き黒胡椒・パセリのみじん切りを振りかけて完成

コツ・ポイント

①あさりの砂抜きをしっかりと
②パスタはアルデンテで(標準茹で時間マイナス1分)
*Barillaのパスタがおすすめです

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Buckcherry
Buckcherry @cook_40132337
2013/07/08 10:51に公開
はじめまして。音楽と料理が趣味のBuckcherryです。飲食店バイトや料理教室の経験を活かし、レシピ考案中です。みなさんに少しでも美味しいレシピが紹介出来ればと思っていますので、宜くお願いします。
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このレシピのキーワード

トマトソースパスタ パスタ トマトソース にんにく アサリ トウガラシ ワイン

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