☆の昆布つゆとお酢を混ぜてタレを作ります。
わかりやすく100ccにしましたが1:1の割合で茄子の量で調整して下さい。

茄子は洗ってヘタを取り、食べやすい5㎝くらいの幅に切ります。

細ければ４つ太ければ6つ位のくし切りにしてください。

キッチンペーパーで水気を拭き取ります。

鍋に少量(高さ1cm位)の油を入れ茄子を素揚げします。

火傷に注意してください。

茄子にこんがり美味しそうな色がついてきたらお皿に取ります。

お皿に並べたら上から☆をかけます。
茄子の半分くらいが浸るくらい注いでね！

小口ねぎを飾って完成（╹◡╹）
我が家は冷蔵庫でよく冷やしてから頂きます♡