茄子のツナ味噌炒め
かよチャソ @cook_40183549
ご飯が進むのに、罪悪感の少ない「なすの味噌炒め」ができました。(１人当たり130kcal、脂質6g、塩分相当量1g)
このレシピの生い立ち
茄子とピーマンをいただいたのですが、ひき肉が無かったので、急遽ツナ缶で作ったら美味しかったので…
茄子のツナ味噌炒め
ご飯が進むのに、罪悪感の少ない「なすの味噌炒め」ができました。(１人当たり130kcal、脂質6g、塩分相当量1g)
このレシピの生い立ち
茄子とピーマンをいただいたのですが、ひき肉が無かったので、急遽ツナ缶で作ったら美味しかったので…
アプリでひらく作り方
- 1
茄子はヘタを取り、縦半分に切り、乱切りにします。水に浸し、水気を切ります。
- 2
ピーマンは縦半分に切り、種を取って、乱切りにします。
- 3
フライパンに茄子を入れて、火にかけ、シーチキンを汁ごと入れて、炒めます。(はごろものシーチキンマイルドを使いました)
- 4
茄子がしんなりしたら、ピーマンを加え、炒めます。砂糖を加え、みりん、酒、醤油、味噌を加え、まぜまぜして完成です。
コツ・ポイント
茄子の油炒めは、油をたっぷり使わないと美味しくないし、挽き肉を加えると高カロリーになってしまうので、シーチキン(かつお油漬)で炒めてみたら美味しくできました。計算したら、一人当たり塩分1gなのに、しっかり味を感じました。
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