作り方
- 1
玉ねぎはスライサーで薄くスライスする。
- 2
鍋にサラダ油をしき、(1)をキツネ色になるまでよく炒める。
- 3
玉ねぎの色が変わったら水・コンソメを入れ、塩コショウで味をととのえる。
- 4
スープ皿に盛り、クルトン・パセリのみじん切りを浮かべる。
コツ・ポイント
玉ねぎは、時間をかけてじっくり炒めるとおいしいですよ。
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玉ねぎはスライサーで薄くスライスする。
鍋にサラダ油をしき、(1)をキツネ色になるまでよく炒める。
玉ねぎの色が変わったら水・コンソメを入れ、塩コショウで味をととのえる。
スープ皿に盛り、クルトン・パセリのみじん切りを浮かべる。
玉ねぎは、時間をかけてじっくり炒めるとおいしいですよ。
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