今回は和紅茶のレシピとなります。
大分県の高橋製茶さんの農薬不使用和紅茶を使用しつくりました。
このレシピの生い立ち
お茶農家さんから冷めても苦味が出なくておいしいよとのことだったので水出しでできるのではと思いチャレンジしてみました。最初3gと5gで失敗したので10gが味がかなり出て美味しく仕上がりました。