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ニョッキの枝豆クリーム
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ニョッキの枝豆クリーム-レシピのメイン写真

ニョッキの枝豆クリーム

行徳の俎板
行徳の俎板 @cook_40187853

ずんだ餅に憧れたニョッキです。そんなに甘くありません。
このレシピの生い立ち
変わり種ニョッキを食べたかったから。

ずんだ餅に憧れたニョッキです。そんなに甘くありません。
このレシピの生い立ち
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ニョッキの枝豆クリーム

行徳の俎板
行徳の俎板 @cook_40187853

ずんだ餅に憧れたニョッキです。そんなに甘くありません。
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変わり種ニョッキを食べたかったから。

ずんだ餅に憧れたニョッキです。そんなに甘くありません。
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材料

1人分
  • 枝豆(可食部) 80g
  • 水 200ml
  • 牛乳 100ml
  • 白ワイン 大さじ2
  • コンソメキューブ 1個
  • バター 10g
  • 片栗粉 小さじ1
  • ニョッキ 食べたい分だけ
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作り方

  1. 1

    茹でた枝豆をフードプロセッサーでペーストにする。

  2. 2

    水、牛乳を沸かしてコンソメキューブを溶かす。

  3. 3

    バター、枝豆ペースト、白ワインを加えて沸かす。水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

  4. 4

    塩胡椒で味を整えてソース完成。茹でたニョッキと和えておしまい。

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行徳の俎板
行徳の俎板 @cook_40187853
2018/08/08 07:02に公開
趣味の範疇のひとりごはんを紹介しています。狡猾なパスタを見逃さないように監視する日々。デュラム・セモリナに花束を、野菜不足に制裁を。
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このレシピのキーワード

ニョッキ 枝豆 片栗粉 バター 牛乳

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