分厚い型抜きクッキー♡
混ぜるだけで出来る生地を一晩寝かせて焼くサクサククッキー。型をはめたまま焼いて、分厚く仕上げます♡
このレシピの生い立ち
前回、卵黄１個で仕込んで焼いたので、２個バージョンで、もっと分厚く仕上げてみました。卵黄１こ増える分軟らかくなるので、ビニールの上から、まとめる方法で作ってみました。プレゼントには、こっちの方が、インパクトがあるかな？と思いました～。
分厚い型抜きクッキー♡
混ぜるだけで出来る生地を一晩寝かせて焼くサクサククッキー。型をはめたまま焼いて、分厚く仕上げます♡
このレシピの生い立ち
前回、卵黄１個で仕込んで焼いたので、２個バージョンで、もっと分厚く仕上げてみました。卵黄１こ増える分軟らかくなるので、ビニールの上から、まとめる方法で作ってみました。プレゼントには、こっちの方が、インパクトがあるかな？と思いました～。
アプリでひらく作り方
- 1
室温で軟らかくして置いたバターをクリーム状にして、粉糖をすり混ぜ、卵黄を混ぜる。
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- 2
ティーパックから、茶葉を取り出して混ぜる。
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- 3
薄力粉をふるって入れヘラでサックリまぜる。粉っぽさが残っていて構わない。
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- 4
ビニール袋に入れて一晩寝かせる。
- 5
袋の上から、ギュッギュと押さえて、ある程度まとめてから、袋から出す。今回は半分の２２０ｇ分だけ仕上げる（残りは保存）
-
- 6
練らないように、押しまとめる。（練り過ぎると、硬くなっちゃうので）
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- 7
１．２㎝の厚さに伸す。
-
- 8
６㎝のセルクル型にバター（ショートニング等）を内側に塗って、生地を抜く。５個～６個とれる。（上記配合量の半分で）
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- 9
１７０℃に温めておいたオーブンで２５分位焼く。
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- 10
好みで湿らない粉糖（分量外）をかける。
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- 11
しっかり熱が取れてから、ラッピング等すれば、プレゼントにも。
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コツ・ポイント
もう少し茶葉が入っていても、良かったかな・・・と。水出し用ティーパックの茶葉だと、細かくてそのまま混ぜられます。焼き時間はオーブンによるので、調整して下さい。上記分量を全部仕上げる時も半分ずつ、生地をまとめると、作りやすいです。
つくれぽ
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