ほしなまこでも、なまこ酢の食感があじわえます。南蛮のピリ辛と、生姜の辛さは好みがあると思いますが、これもおつな味です。
このレシピの生い立ち
ほしなまこ不思議です。料理の仕方でなまこ酢の様なコリコリ感や、豆腐、はんぺんと食感が変わります。前回は煮込み時間を長くして柔らかく仕上げましたが、コリコリ感を味わいたいので、これを思いつきました。鷹の爪が膨満感のお正月には、心地良いのでは