マグロはたたいてこまかくし、＜マグロ用＞の調味料を入れ全体をよく混ぜる。

アボカドは縦半分に切って種を出し中身をスプーンで出しつぶして＜アボカド用＞レモン汁をかけ塩で味を整える。

トマトは５㎜角位に切って＜トマト用＞の調味料で和える。

マグロを小さいココット器などに入れる。（使用したのは直径６㎝の器）

お皿にひっくり返してトントン叩いてだす。

４のマグロの上に２のアボカドを乗せる。
ナイフで形を整えながら乗せるとやりやすいです＾＾

５のアボカドの上に３のトマトを乗せ、葉を乗せる。
写真はルッコラです。