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厚切り豚ロースのガーリック醤油ステーキ
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厚切り豚ロースのガーリック醤油ステーキ-レシピのメイン写真

厚切り豚ロースのガーリック醤油ステーキ

さとぴょん~修行中~
さとぴょん~修行中~ @cook_40095823

ゴハンがススム、ボリュームおかず!
このレシピの生い立ち
特売で厚切りロース肉をゲットしたので☆

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材料

  • 厚切り豚肉ロース 400g
  • 塩、胡椒 適量
  • 塩麹 小さじ1
  • 〈調味液〉
  • ニンニク(卸し) 1/2コ分
  • 砂糖 小さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    豚肉は包丁の背で軽く叩き、塩胡椒し、塩麹をすりこむ。

  2. 2

    20分程、調味液に漬ける。

  3. 3

    フライパンに小さじ1程度のサラダ油をひき、豚肉を焼く。

  4. 4

    両面に焼き色が付いてきたら、漬けておいた調味液を加え、とろっとするまで煮詰めて完成!

コツ・ポイント

タレはしっかり煮詰めた方が美味しいです!

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さとぴょん~修行中~
さとぴょん~修行中~ @cook_40095823
2018/08/10 12:17に公開

このレシピのキーワード

ステーキ こうじ にんにく 酒 豚ロース

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