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ナシゴレン(腎臓病食)
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ナシゴレン(腎臓病食)-レシピのメイン写真

ナシゴレン(腎臓病食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー:448kcal
たんぱく質:9.2g
カリウム:230mg
リン:166mg
食塩相当量:0.2g
このレシピの生い立ち
「ナシゴレン」はインドネシアの炒めごはんです。
“ナシ”はごはん、“ゴレン”は炒めるという意味です。

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エネルギー:448kcal
たんぱく質:9.2g
カリウム:230mg
リン:166mg
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「ナシゴレン」はインドネシアの炒めごはんです。
“ナシ”はごはん、“ゴレン”は炒めるという意味です。

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偕行会グループ @cook_kaikoukai

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エネルギー:448kcal
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リン:166mg
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“ナシ”はごはん、“ゴレン”は炒めるという意味です。

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たんぱく質:9.2g
カリウム:230mg
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“ナシ”はごはん、“ゴレン”は炒めるという意味です。

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材料

1人分
  • 低たんぱくごはん 180g
  • えび 10g
  • 玉ねぎ 20g
  • ピーマン 10g
  • 赤ピーマン 20g
  • にんにく 2g
  • 油 5g
  • 豆板醤 2g
  • 塩 0.3g
  • だし割しょうゆ 5g
  • サニーレタス 10g
  • 卵焼き 50g
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切り、ピーマンも細かく切って水さらしする。

    • ナシゴレン(腎臓病食)作り方1写真
  2. 2

    にんにくはみじん切り。エビは殻と背ワタを取って小さく切っておく。

    • ナシゴレン(腎臓病食)作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブ油を敷き、にんにくを炒め、香りが出てきたら、えび・玉ねぎ・ピーマンを炒める。

  4. 4

    低たんぱくごはんを加え、さらによく炒める。

  5. 5

    塩・豆板醤・だし割しょうゆを加え、味付けをする。

  6. 6

    皿にレタスを敷き、盛り付ける。

  7. 7

    別のフライパンで目玉焼きを作り、できあがったナシゴレンの上に盛り付ける。

コツ・ポイント

★卵は半熟ぐらいに仕上げ、くずしながら食べるとおいしいです。

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偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai
2018/09/06 02:42に公開
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています!1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧(医療・介護・採用情報を発信中‼)・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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このレシピのキーワード

ナシゴレン エビ ピーマン にんにく サニーレタス 玉ねぎ ご飯

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