焼うどん 醤油味
玉ねぎの甘みが美味しいあと引く味です！
このレシピの生い立ち
母直伝。我が家の休日ランチの定番です。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは1ミリ程度の厚さに切ります。豚肉は軽く塩胡椒(計量外)をして臭みを取っておきます。
- 2
うどんは耐熱の器に入れ、ふんわりとラップをかけ5分レンジにかけて温めておきます。
- 3
大きめのフライパンにサラダ油を敷き豚肉を炒めます。豚肉に八分程火が通ったら一度フライパンから取り出し余熱で火を通します。
- 4
③のフライパンに玉ねぎを入れ軽くキツネ色になるまで炒めて行きます。
-
- 5
④に③の豚肉を戻し満遍なく混ざったら②のうどんを入れ混ざったら分量の醤油と旨味調味料を入れ、満遍なく混ぜます。
- 6
一度味見をして足りなければ醤油を足します。味が整ったら器に盛り付けて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
玉ねぎの甘みが味のポイントです。
我が家では青海苔と一味唐辛子をトッピングして、仕上げに醤油を回し掛けして軽く混ぜて食べます。
好みで花鰹をひとつまみ振りかけても美味しいです。
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