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茄子とピーマンのピリ辛味噌炒め♪
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茄子とピーマンのピリ辛味噌炒め♪-レシピのメイン写真

茄子とピーマンのピリ辛味噌炒め♪

bvivid
bvivid @bvivid

にんにくの香りと少し甘めのピリ辛味噌風味の合わせダレが茄子とピーマンにジュワっと染み込んでご飯がモリモリ進むおかずです♪
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材料

4人分
  • 茄子（縦半分の8mmカット） 中5本
  • ピーマン（乱切り） 4個
  • にんにく（みじん切り） 1片
  • サラダ油 大さじ2
  • ごま油 大さじ2
  • 塩・こしょう 適量
  • 酒 大さじ2
  • ●合わせ味噌 大さじ1
  • ●しょう油 大さじ1
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●酒 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1
  • ●甜麺醤 小さじ2
  • ●豆板醤 小さじ1
  • 白いりごま 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油とごま油を熱し、にんにくに香りが出たら茄子とピーマンを塩・こしょうと酒で炒める。

  2. 2

    茄子に油がまわったら●の調味料を混ぜ合わせたものを加えて全体によく絡めたら出来上がりです。

コツ・ポイント

豆板醤はお好みで加減して下さいね♪

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bvivid
bvivid @bvivid
2015/07/31 05:00に公開
◆bvivid channel◆https://www.youtube.com/c/bvividchannel◆X◆https://x.com/bvivid6159【ご注意】他サイトへの掲載につきましてはリンクタグをご使用に限りレシピの掲載は自由ですが画像の無断使用及び無断転載は固く禁じさせて頂きます。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ピーマン にんにく 酒

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