人参は細切りか短冊切り
ネギは、斜め切り
葛きりや春雨は、表示通りに下ごしらえしておく

フライパンを予熱したらサラダ油を敷き、鶏むね肉を並べ砂糖をふり、焼き目をつけて裏表返したら、醤油をふり、一煮立ちさせる

鶏むね肉を1箇所にまとめ、野菜や豆腐を入れ、蓋をして煮る
＊野菜や豆腐から水分が出るので、ちょうど良い塩加減になっていく

蓋を外して、野菜や豆腐が煮汁で煮えたら、葛切りを入れて煮る
＊煮汁がなくなって焦げないように注意
盛り付けて出来上がり〜