急須の、茶こしはとっておく。お湯を入れて、温める。

1のお湯を捨て、茶葉を大さじ1入れて、お湯を100ccほど入れて、サッと捨て、蓋をして15秒ほど蒸らす。

熱湯を400〜500ccほど注ぎ、30秒待つ。

茶こしでこしなごら、湯のみなどに注ぐ。