ちぢみほうれん草をさっと茹で、冷水にとって水気を絞り、1cm幅程度にカットします。

卵を40度程度に湯煎しながら、ハンドミキサー等で白くもったりするまで撹拌します。

手順2に牛乳とオリーブオイルを加えます。

手順3にふるった薄力粉を入れて、混ぜ合わせます。

手順4に手順1、パルメザンチーズ、塩胡椒を入れて混ぜ合わせます。

生地を型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで30分ほど焼きます。竹串を刺して生地が付いて来なければ、焼き上がりです。

型から出して、粗熱を取ります。

お好みの厚さにカットして、完成です。

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2017/6/19