ピーマンのぽてマヨチーズ焼き♪
スグ作れる野菜を使った一品♪
もちろんお弁当にも便利ですよ~☆
このレシピの生い立ち
手軽に作れる1品を☆
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じゃが芋はレンジでチンして、皮をむき、マッシュしておく。
タラコマヨネーズ・塩胡椒・醤油を混ぜておく。
ピーマンは、2センチくらいの厚みに輪切りして、ヘタと種を取っておく。①のじゃが芋を詰める。
上に、チーズをのせて、トースターやオーブンで表面に焼き色が付くくらいまで焼く。
表面に、パプリカパウダーを振る。
ピーマンの生っぽいのが苦手な方は、②で詰める前に、レンジでチンしておくことをお勧めします。
タラコマヨネーズを今回使ったのですが、無い場合は、明太子+マヨネーズや、マヨネーズだけでも美味しいと思います。
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