豚肉のごぼう巻(圧力鍋で簡単に)
あかみー74 @cook_40111003
太いごぼうを肉巻きロールにして、食物繊維たっぷりにしました。圧力鍋があれば短時間で出来ます。
このレシピの生い立ち
太いごぼうを美味しく簡単に食べたくて、作りました。細く切ってもいいのですが、手間を省き太いのを半分に切っただけ。ごぼうは薄味だけど、外側の肉が濃い味なので美味しいです。
豚肉のごぼう巻(圧力鍋で簡単に)
太いごぼうを肉巻きロールにして、食物繊維たっぷりにしました。圧力鍋があれば短時間で出来ます。
このレシピの生い立ち
太いごぼうを美味しく簡単に食べたくて、作りました。細く切ってもいいのですが、手間を省き太いのを半分に切っただけ。ごぼうは薄味だけど、外側の肉が濃い味なので美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
太いごぼうなので、半分の太さに切りました。豚肉で巻きます。
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- 2
オリーブオイルを圧力鍋に入れあっためます。肉巻きを平に並べて少し焼きます。
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- 3
みりんと醤油、塩コショウを入れます。圧をかけます。ごぼうが太めなので2分かけます。
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- 4
圧が自然に下がったら蓋をあけます。
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- 5
全部肉巻きをひっくり返して、味をまんべんなく着くように、焦げないようにしながら汁気を飛ばします。
-
- 6
5分すぎたくらいしたら急に汁気がなくなるので焦げないように注意です。出来上がりです。
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- 7
2017.2.11
ありがとうございます！ごぼう巻き検索1位になりました(ﾉ´▽｀)ﾉ♪ -
コツ・ポイント
最初に焼いた時は肉巻きは動かしません。動かすと底にくっついてて崩れます。圧を下げた後にひっくり返します。
焦げないように汁気を飛ばしましょう！
つくれぽ
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