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ココナッツフラワーのブラウニー
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ココナッツフラワーのブラウニー-レシピのメイン写真

ココナッツフラワーのブラウニー

プレントン
プレントン @cook_40099669

ココナッツフラワーを使ったグルテンフリーのブラウニーです。パサパサせずしっとりで、バレンタインにも。
このレシピの生い立ち
お店で食べた味が忘れられなくて、自分で試行錯誤し作ってみました。

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プレントン
プレントン @cook_40099669

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材料

ミニカップケーキ12個分
  • ココナッツオイル 20g
  • バター 25g
  • 卵 2個
  • ブラウンシュガー 25g
  • メープルシロップ 25g
  • ココナッツフラワー 25g
  • ココアパウダー(無糖) 15g
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作り方

  1. 1

    オーブンを160℃(320℉)に温める。ココナッツオイルとバターをボールに入れ、電子レンジで溶かし、混ぜる。

  2. 2

    1が少し冷めたところに、卵を割りいれ、ホイッパーでよく混ぜる。

  3. 3

    ブラウンシュガーとメープルシロップを2に入れ、よく混ぜる。

  4. 4

    ココナッツフラワーとココアパウダーを3に加え、ゴムベラでよく混ぜる。

  5. 5

    型に入れ、オーブンで20分〜30分焼く。

  6. 6

    *写真はミニカップケーキ型に入れました。オーブン20分、12個できました。

コツ・ポイント

バター入れずにココナッツオイルを45g、卵をフラックスシードミル2Tとお水6Tに置き換えると、ビーガンさんでも召し上がれます。

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プレントン
プレントン @cook_40099669
2017/01/15 23:23に公開

このレシピのキーワード

ブラウニー ココア ココナッツ バター 卵 メープルシロップ

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