本場の味！！セロリのカニかま合え
onvaaparis @cook_40087558
中華料理やさんに教わったレシピ、簡単なのに家庭で作った味とは思えない本格派！
セロリってこんなにおいしかったんだ・・・
このレシピの生い立ち
中華料理やさんをしている知り合いの中国人のお母さんに教わったレシピです。セロリのシャキシャキした食感がたまりません、「セロリってこんなにおいしかったんだ！」と思うこと間違いなし♪
本場の味！！セロリのカニかま合え
中華料理やさんに教わったレシピ、簡単なのに家庭で作った味とは思えない本格派！
セロリってこんなにおいしかったんだ・・・
このレシピの生い立ち
中華料理やさんをしている知り合いの中国人のお母さんに教わったレシピです。セロリのシャキシャキした食感がたまりません、「セロリってこんなにおいしかったんだ！」と思うこと間違いなし♪
アプリでひらく作り方
- 1
①セロリの葉と筋をとる。(適当に)
１センチ幅に切って塩をふり、しばらく置く。(10分以上、水気が出てきます。) - 2
②フライパンにごま油を熱して、包丁の背で押しつぶしたにんにくを入れる。(香りがゴマ油にうつればOK！)
- 3
③①のセロリの水気を切ってボウルにいれ、②のゴマ油をかける。
- 4
④塩コショウで味をととのえ、カニかまをほぐして合えたら完成！(①ですでに塩味ついてるので、塩コショウの入れすぎ注意！)
コツ・ポイント
セロリとカニかまの量はお好みで調節してください。
にんにくを食べるときは②でやわらかくなるまで熱してください。
できたてアツアツもおいしいですが、冷やすとサラダとしても食べれます。おかずに、前菜に、おつまみに、大活躍の一品です。
つくれぽ
パリで和食＆アジアなおうちごはんを毎日作ってます。 母をはじめ、知り合いもお料理上手な方が多いので、日々出会ったおいしいレシピをメモ＆こちらで簡単に手に入る材料で普通の日本の食卓を作るため、日々奮闘しています。
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