薄力粉とベーキングパウダーを合わせて、２回ふるう。

卵ときび砂糖を、ハンドミキサーでもったりするまで混ぜる。

ふるった粉類を加えてよく混ぜる。

レモン汁と、レンジでチンして溶かしたバターを加えてよく混ぜる。

型の８分目まで生地を入れて、１８０℃のオーブンで２０分くらい焼く。