抹茶チョコクリームでクリスマスツリー☆

LittleBall
LittleBall @cook_40049741

まれ子さんのレシピID :17811985抹茶チョコクリームでツリーデコレーションが出来ました♪少しゆるめがポイントです!

このレシピの生い立ち
オマールえび子さんの(レシピID :18729434)抹茶チョコフレークのクリスマスツリー☆が美味しくてお気に入りです。それをアレンジして絞りだしでもツリーが出来るかなと思って挑戦しました。

抹茶チョコクリームでクリスマスツリー☆

まれ子さんのレシピID :17811985抹茶チョコクリームでツリーデコレーションが出来ました♪少しゆるめがポイントです!

このレシピの生い立ち
オマールえび子さんの(レシピID :18729434)抹茶チョコフレークのクリスマスツリー☆が美味しくてお気に入りです。それをアレンジして絞りだしでもツリーが出来るかなと思って挑戦しました。

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材料

約∮4cm高5cm8個分
  1. レシピID :17811985抹茶チョコクリーム
  2. 生クリーム(脂肪分35%又は25%) 60cc
  3. ホワイトチョコ(あればコーティング用) 60g
  4. 抹茶パウダー 小さじ1
  5. リッツ 4本以上
  6. 天辺用のホワイトチョコ 1かけら
  7. アラザン 適量
  8. カラフルスターシュガーなどあれば 適量

作り方

  1. 1

    レシピID :17811985記載の分量の半分で、写真の∮4cmのツリーが8個できました。
    大きく作ると数は減ります。

  2. 2

    ホワイトチョコをレンジで温めるか湯せんにかけ溶かし、クックパーに楊枝などで星型又は写真のように六本線を8個書く。

  3. 3

    挑戦したい人は、チョコが固まる前にアラザンをのせる。細かい作業なのでイラつく人はやらなくて良いです。

  4. 4

    ←このホワイトチョコが天辺の星になりますので、冷蔵庫で冷やし待機。

  5. 5

    抹茶チョコクリームをレシピに従い作り、氷に当てながらホイップ。
    ホイップ出来たら☆形金口のついた絞り袋に入れる。

  6. 6

    デコをつけたいものを用意する。
    写真は∮6cmのミニケーキ。クリーム塗らないカップケーキでも良いと思います。

  7. 7

    プリッツを立てる。
    底に到達させるまで差し込み、表面に出て長さは3cm。ケーキの高さによりプリッツ長さ調整。

  8. 8

    ※注意※

    抹茶クリームを絞る前に軍手又は厚手のゴム手袋をして下さい。手の温度でクリームを溶かさない為です。

  9. 9

    抹茶クリームを絞りだす。プリッツにくっつける感じで絞り出して、スッと引くと出来ます。6~8方向に葉を出す。

  10. 10

    2段目も同じく。
    プリッツに絞りだしてスッと引くの繰り返し。

  11. 11

    3段、4段とプリッツが隠れるまで絞りだし、最後は上方向に絞り出すとツリーのてっぺんぽくとがります。

  12. 12

    アラザンを散らす。

  13. 13

    天辺に3の星をつける。
    シックな感じの仕上がりがお好みならここで終了

  14. 14

    赤い色を散らすのも素敵と思います。

  15. 15

    更に青を散らすと、かなりポップなイメージになります。

  16. 16

    今回このカラフルスターシュガーを使いました。

コツ・ポイント

生クリームは脂肪分45%を使用すると固過ぎてて絞りにくかったです。
又、クリームが冷え過ぎると固くなり、絞ったクリームの先が美しくとがりません。
適度な柔らかさが大事ですので、ホイップしたら即絞るのが良いと思います。

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横浜市在住。08年10月に一卵性女子双子を出産。毎日がお誕生日の会No.118☆シロパンNo.26☆ 「夜のアルコール消毒推進委員会」かなりこっそり活動中☆「朝のおはようビール推進委員会」☆呑み助⑳☆つくれぽ戦隊『あ☆レンジャー』レッド(隊長じゃないです) ☆「こん流もやし師範」☆スッピンの会会長やらせてもらってます☆神奈川同盟会長やらせてもらってます。
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