抹茶チョコクリームでクリスマスツリー☆

まれ子さんのレシピID :17811985抹茶チョコクリームでツリーデコレーションが出来ました♪少しゆるめがポイントです!
このレシピの生い立ち
オマールえび子さんの(レシピID :18729434)抹茶チョコフレークのクリスマスツリー☆が美味しくてお気に入りです。それをアレンジして絞りだしでもツリーが出来るかなと思って挑戦しました。
抹茶チョコクリームでクリスマスツリー☆
まれ子さんのレシピID :17811985抹茶チョコクリームでツリーデコレーションが出来ました♪少しゆるめがポイントです!
このレシピの生い立ち
オマールえび子さんの(レシピID :18729434)抹茶チョコフレークのクリスマスツリー☆が美味しくてお気に入りです。それをアレンジして絞りだしでもツリーが出来るかなと思って挑戦しました。
作り方
- 1
レシピID :17811985記載の分量の半分で、写真の∮4cmのツリーが8個できました。
大きく作ると数は減ります。 - 2
ホワイトチョコをレンジで温めるか湯せんにかけ溶かし、クックパーに楊枝などで星型又は写真のように六本線を8個書く。
- 3
挑戦したい人は、チョコが固まる前にアラザンをのせる。細かい作業なのでイラつく人はやらなくて良いです。
- 4
←このホワイトチョコが天辺の星になりますので、冷蔵庫で冷やし待機。
- 5
抹茶チョコクリームをレシピに従い作り、氷に当てながらホイップ。
ホイップ出来たら☆形金口のついた絞り袋に入れる。 - 6
デコをつけたいものを用意する。
写真は∮6cmのミニケーキ。クリーム塗らないカップケーキでも良いと思います。 - 7
プリッツを立てる。
底に到達させるまで差し込み、表面に出て長さは3cm。ケーキの高さによりプリッツ長さ調整。 - 8
※注意※
抹茶クリームを絞る前に軍手又は厚手のゴム手袋をして下さい。手の温度でクリームを溶かさない為です。
- 9
抹茶クリームを絞りだす。プリッツにくっつける感じで絞り出して、スッと引くと出来ます。6~8方向に葉を出す。
- 10
2段目も同じく。
プリッツに絞りだしてスッと引くの繰り返し。 - 11
3段、4段とプリッツが隠れるまで絞りだし、最後は上方向に絞り出すとツリーのてっぺんぽくとがります。
- 12
アラザンを散らす。
- 13
天辺に3の星をつける。
シックな感じの仕上がりがお好みならここで終了 - 14
赤い色を散らすのも素敵と思います。
- 15
更に青を散らすと、かなりポップなイメージになります。
- 16
今回このカラフルスターシュガーを使いました。
コツ・ポイント
生クリームは脂肪分45%を使用すると固過ぎてて絞りにくかったです。
又、クリームが冷え過ぎると固くなり、絞ったクリームの先が美しくとがりません。
適度な柔らかさが大事ですので、ホイップしたら即絞るのが良いと思います。
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