チキンと野菜のアンチョビクリームソース

チキンと野菜のアンチョビクリームソース-レシピのメイン写真

チキンと野菜のアンチョビクリームソース

うっひー @cook_40037114

ガーリックオイルで焼いた、鶏ささみやズッキーニ、ニンジンにこっくりしたクリームソースがぴったり。
満足いく一品ですよ。
このレシピの生い立ち
グリルした野菜が主役になれるようなソースを考えました。

ガーリックオイルで焼いた、鶏ささみやズッキーニ、ニンジンにこっくりしたクリームソースがぴったり。
満足いく一品ですよ。
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グリルした野菜が主役になれるようなソースを考えました。

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うっひー @cook_40037114

ガーリックオイルで焼いた、鶏ささみやズッキーニ、ニンジンにこっくりしたクリームソースがぴったり。
満足いく一品ですよ。
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グリルした野菜が主役になれるようなソースを考えました。

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満足いく一品ですよ。
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材料

２人分

鶏ささみ５本
ズッキーニ１/２本
ニンジン１/３本
ジャガイモ小１個
ニンニクひとかけ
オリーブオイル大さじ１
○アンチョビクリームソース
アンチョビペースト小さじ１/２
生クリーム大さじ１/２
マヨネーズ大さじ１
ヨーグルト大さじ１/２
粒マスタード大さじ１/２
塩・胡椒少々
レタス付け合せ用

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作り方

1

アンチョビクリームソースの材料をよく冷やしておく。
ズッキーニ、にんじん、じゃが芋は輪切りにしておく。
2

鶏ささみは筋を取り、縦半分に切って、ハーブソルトと小麦粉少々を振って、くるくると巻いておく。
3

ニンニクを薄切りにし、冷たいオリーブ
オイルに入れて火にかけ、香りをしっかり出したところに鶏肉を入れ、両面良く焼く。
4

野菜類も一緒に焼き、焼けたら皿に盛って、アンチョビクリームソースをかけたら召し上がれ～♪

コツ・ポイント

ズッキーニやにんじんの形に合わせて鶏肉もくるくると巻いてみました！
このソースに野菜はなんでも合うと思います！

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うっひー @cook_40037114

2009/05/29 14:54に公開

まいにち楽しく！ブログも見てね！http://uhihinahi.exblog.jp/

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このレシピのキーワード

レタスにんじんじゃがいもズッキーニささみクリーム生クリームにんにくアンチョビヨーグルト

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