なすとインゲンのみそ炒め

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なすとインゲンのみそ炒め

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材料

2.3人前
  1. なす 中3本
  2. インゲン 10本
  3. サラダ油 大さじ1
  4. ●味噌 大さじ2
  5. ●砂糖 大さじ2
  6. ●醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    ナスを7.8ミリの半月切りにして、アク抜きをする。その間に、インゲンのヘタとスジをとり、さっと茹で5センチ位にカットする

  2. 2

    フライパンにサラダ油をしき、ナスを炒める。ある程度炒めたらインゲンを加えさっと炒める。●を混ぜておく。

  3. 3

    混ぜておいた調味料を加え炒め、味を見て完成！

コツ・ポイント

ナスを焦がさないように！☆
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栄養士、管理栄養士(*'▽'*)栄養士歴13年3姉妹ママ2013年　彼氏と食べるために料理修行開始2016年　家族のために作った料理を投稿2019年　投稿おやすみ〜2023年2024年　備忘録のためにも投稿再開0歳児がいるため、炊飯器使用率高め！
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