大根・人参を千切りにする
鶏肉は一口サイズに切る

鍋に水を入れて火にかける
沸騰したら大根・人参・鶏肉・だしの素・酒を入れて火を通す
灰汁が出たらすてる

その間に高野豆腐を水で戻す
糸こんを適当な長さに切る
水で戻した高野豆腐を千切りにする

鍋の野菜に火が通ったら、糸こん・高野豆腐・めんつゆを入れて、もうひと煮たちさせる
その間に餅を焼く

お椀にわけて、焼いた餅・なると・せりを盛り付ければ出来上がり！