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麻婆豆腐
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麻婆豆腐-レシピのメイン写真

麻婆豆腐

おまみまみ
おまみまみ @cook_40060103

おいしい麻婆豆腐を作りたくて。
このレシピの生い立ち
試行錯誤しながら作りました。今後、微調整して、もっとおいしいレシピにします。

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材料

1人分
  • 合い挽き肉 50g
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/4
  • 豆板醤 お好みで
  • ■水 50cc
  • ■砂糖 小さじ1
  • ■醤油 小さじ1
  • ■酒 小さじ1
  • ■中華だし 小さじ1/2
  • 豆腐 3個パックの1個
  • にんにく チューブ1㎝
  • しょうが チューブ1㎝
  • 水溶き片栗粉 大さじ2
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作り方

  1. 1

    豆腐は水切りをしておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、しょうがとにんにくを炒める。

  3. 3

    2のフライパンに玉ねぎを入れて炒め、合い挽き肉を入れる。

  4. 4

    肉の色が変わったら、豆板醤を入れる。

  5. 5

    ■の調味料を入れ、煮立ったら手で崩した豆腐を入れる。

  6. 6

    火を止め、水溶き片栗粉を入れ、再び火を付け、とろみがつくまで炒め、完成。

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おまみまみ
おまみまみ @cook_40060103
2017/01/19 02:13に公開
食べることが大好きです。いろいろな料理が作れるようになりたいです。
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このレシピのキーワード

にんにく 酒 玉ねぎ 豆腐 しょうが 合い挽き

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