葉っぱも一緒に♪大根たっぷり醤油ラーメン
ゆ・みっきー @cook_40173569
余った大根を使い切れるラーメンです。大根菜も入ってビタミンもたっぷり。ゴマ油の風味でおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
大根が少し余った時に。葉っぱも一緒に入れてヘルシーなラーメンです。
葉っぱも一緒に♪大根たっぷり醤油ラーメン
余った大根を使い切れるラーメンです。大根菜も入ってビタミンもたっぷり。ゴマ油の風味でおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
大根が少し余った時に。葉っぱも一緒に入れてヘルシーなラーメンです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を千切りにします。
-
- 2
大根の葉っぱはみじん切りにしておきます。
- 3
フライパンにごま油を入れ、千切り大根、大根の葉っぱ、鳥がらスープの素、お水大さじ1、醤油をいれしんなりするまで炒めます。
-
- 4
ラーメン鉢にスープの素を入れておきます。
-
- 5
500ccのお水でラーメンをゆであげます。
-
- 6
ラーメンがゆであがったら、4の鉢に入れて麺をよくほぐします。
-
- 7
炒めておいた大根、ゆで卵の半切りをのせて、白ごまをふりかけてできあがりです。
-
コツ・ポイント
大根のしゃりしゃりした食感が残るようにして炒めると、ラーメンのつるつるとした感じと合うと思います。お好みで鳥ひき肉をプラスしてボリュームアップもおすすめです。卵は温泉卵にしてもよく合います！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18723710
