＜下準備＞
ニンニク・しょうがを薄切りにする。
●で合わせ調味料を作る。

サラダ油をひいたフライパンで手羽先を両面しっかりと炒める。

こんがり焼き色がついたら、余分な油を取り、ニンニク、しょうが、大豆、①を入れ、ひたひたになるまで水を入れる。

中火で20分程度煮詰めて、汁気がなくなったら出来上がり！