簡単ランチ☆ねぎ卵とじのせ*きつね丼

Name: 簡単ランチ☆ねぎ卵とじのせ*きつね丼
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: うす揚げ １枚; めんつゆ（３倍希釈タイプ） 大さじ１; 砂糖 大さじ1/2～１; 卵 ２コ; ねぎ（玉ねぎ） 適量; 粉末だし 小さじ1/4～1/2; ご飯 ２人分

ルナ7 @cook_40098781

簡単*サッと作れるから、夜食や朝ごはん・お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
お揚げサン＋卵は、子どもも大好き☆一人ランチに作りました。ので、甘辛く煮含めたお揚げサン(＋煮汁)は半分だけ、卵は１コ使いました。

簡単ランチ☆ねぎ卵とじのせ*きつね丼

ルナ7 @cook_40098781

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材料

２人分

うす揚げ１枚
めんつゆ（３倍希釈タイプ）大さじ１
砂糖大さじ1/2～１
卵２コ
ねぎ（玉ねぎ）適量
粉末だし小さじ1/4～1/2
ご飯２人分

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作り方

1

うす揚げを半分に切り、小鍋にお湯を沸かせて油抜きする。一旦お湯を捨て、再び水100cc・めんつゆ・砂糖を入れて煮る。
2

ご飯を器に盛り、煮ている揚げの汁気がなくなってきたところで、きつね揚げをご飯にのせる。
3

残った煮汁に水50cc・粉末だしを加え、斜め切りしたねぎを煮る。溶き卵を加えて軽く混ぜ、きつね丼の上にのせる。

コツ・ポイント

うす揚げを甘辛く煮含めていますが、味をしっかりめにしたい時は、ねぎを煮る時に、めんつゆ(砂糖)をプラスしてみて下さい。

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つくれぽ

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ルナ7 @cook_40098781

2017/01/19 03:14に公開

《食べる事にマメな一家》に育った私…が築いた一家は、これまた《食べる事にマメな一家》(笑)　とにかく〈何でも〉よく食べる！　　　　　　　　子供達の為に！と、食材選びに《ストイック》になった時期もありましたが、今は《バランスのいい食事》を心がけています☆　つくれぽ☆いただくのって、こんなに嬉しいものなんやぁ！を実感中です☆ありがとうございます☆

このレシピのキーワード

丼卵とじねぎうすあげ卵玉ねぎご飯

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