ほうれん草たっぷり！カラフルポパイカレー
ＷａＴヒロコロ @cook_40038985
お野菜たっぷり栄養満点なカレーライスです。
このレシピの生い立ち
エスビー ハーフシリーズ ディナーカレーのモニター当選したので作りました。
ほうれん草たっぷり！カラフルポパイカレー
お野菜たっぷり栄養満点なカレーライスです。
このレシピの生い立ち
エスビー ハーフシリーズ ディナーカレーのモニター当選したので作りました。
作り方
- 1
にんにくはみじん切り。ほうれん草はサッと茹でて５㎝の長さに切る。肉は1.5㎝角に切る。その他の野菜は大きめの乱切り。
-
- 2
圧力鍋にサラダ油をしき、にんにくを香りが出るまで炒める。牛肉を加え焼き色がついたら南瓜、じゃが芋、人参も加えよく炒める。
- 3
カレーのルーに書かれた水の量のとおりの水を加え、沸騰したらあくを取り、蓋をして圧力をかけえ15分経ったら火を消す。
- 4
自然冷却で圧が抜けたら蓋を外し、ルーを溶かす。ほうれん草とコーンを加え、再び火にかけて煮込む。
-
コツ・ポイント
じゃが芋、かぼちゃ、人参は溶けてなくなってしまう可能性もあるので大きめにゴロゴロと切って下さい。
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